こんにちは。
すこやか整骨院スタッフの橋本です。
年間通して気を付けなければならない食中毒。
冬場に増えるウイルス性に対して、梅雨時などに増えるのが細菌性です。
基本を押さえて予防しましょう。
基本は手洗い
洗い残しの多い部分（色が濃いほど残しやすい）
●指先、爪と皮膚の間、爪と甘皮の部分
●指の第２関節のしわ
●手のひらのしわ
●手首
●親指の付け根、ふくらみ
小物
・タオルは清潔に保ち、毎日交換する
・ふきんはまめに洗ってよく乾かす
・スポンジは濡れたままにせず洗って乾燥
・肉や魚を切ったまな板は、その都度洗剤で洗い熱湯をかける
食材
・肉・魚は生で食べるものから離す
・肉・魚の保存は汁がもれないように包む
・野菜もよく洗う
・卵は使う直前に使う分だけ割る
その他
・冷蔵庫に入れるのは７割程度に
・ごみはこまめに捨てる
野菜から調理を始めて肉は後にしたり、肉や魚は洗って開いた牛乳パックの上で切り終わったら捨てるなどの工夫も有効です。
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すこやか整骨院
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